Zutatenliste: 

• 1 kg Möhren
• 1 Gemüsezwiebel
• 100 ml ÖL
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Chilischoten
• Essig
• Koriander
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

Möhren raspeln und mit ein wenig Essig beträufeln. Zwiebel klein hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen und jetzt über die Zwiebeln geben. Die Knoblauchzehen durchpressen, die Chilischoten in feine Ringe schneiden und beides in das Öl-Zwiebelgemisch rühren. 

Alles über die Möhrchen gießen, mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken und vor dem Verzehr ein wenig ziehen lassen.