So Ihr Lieben, da ich immer Ellenweit scrollen muss, bis ich die Rezepte zu den Keksen finde, jetzt auch hier auf der HP.

Die Rezepte sind NICHT von mir. Sie wurden kurz vor Weihnachten von BC auf Facebook gepostet.

 

 

 

 

Kokosmakronen 

 

100 g Kokosraspeln 

30 g gehobelte Mandeln 

2 Eier 

 

Alles zusammenrühren ich habe dazu eine Gabel genommen. 

10 Minuten ruhen lassen 

Nun kleine Bällchen Formen und auf das Backblech setzen und bei 140°C Umluft 20 Minuten backen.

 

Ich habe noch etwas Kokosmilch, Zimt und Vanille zugegeben. Saftig waren sie, aber nicht wirklich süß :-)

 

Rübenkekse 

 

50 g Butter 
55 g Geriebene Karrotten 
1 Ei ( bei kleinen Eiern 2) 
1 Teel. Zimt 
1 Prise Zitronenschale 
Mark einer Vanilleschote 
100 g gemahlene Mandeln 
75 g gemahlene Haselnüsse 

Alles mit einer Gabel zerstampfen und vermengen. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen. 

 

Zwischen 2 Folien ausrollen und dann Plätzchen Ausstechen. 
Auf Backpapier bei 160 Grad ca 8-10 Min Backen.